Omelett med kyckling och padrones

1 portion: 

  • 1 kycklingbröst
  • ca 15-20 st pimientos de padrones
  • 2 ägg

Gör så här:

  1. Stek kycklingbröst i stekpanna.
  2. Stek padrones på hög värme i kastrull i olivolja. Stek tills svart färg börjar synas.
  3. Knäck äggen i ett fat/en bunke. Tillsätt salt och peppar. Vispa ihop lätt med en gaffel. Häll äggsmeten i stekpannan och stek tills smeten stelnat.
  4. Skär kycklingen i små bitar och lägg bitarna på omeletten.

Servera med padrones. Toppa med pumpafrön och chiafrön.

BILD: Min egen. Dela gärna, men uppge källa/länk. 

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s