Poke bowl feta

ugnsrostade rotfrukter, jag använder morötter och palsternacka salladsmix med bland annat ruccola quinoa svarta linser laktosfri feta oliver rödkål chiafrön pumpafrön solrosfrön olivolja, gurkmeja, salt & peppar BILD: Min egen. Dela gärna, men uppge källa/länk. 

Ugnsstekt lax med rotfrukter

2 portioner: ​ca 400 g laxfilé ca 5 st palsternackor ca 5 st morötter 2 citroner Olivolja Kryddor: salt, peppar, oregano Pepparrot i tub (ej pepparrotsvisp) Laktosfri gräddfil Gör så här: 1. Sätt ugnen på 180 grader. 2. Krydda laxfilén med salt och peppar. Pressa citronsaft på laxen. 3. Lägg laxfilén på en plåt eller…