Tonfisksallad

Passar IBS-magar

Annonser

Tonfisksallad

Tonfisk Ägg Grönsallad, jag använde romansallad Tomater Gurka Röd paprika Chiafrön Dressing: olivolja, vitvinsvinäger, peppar, salt Toppas med: chiafrön, solrosfrön, pinjenötter BILD: Min egen. Dela gärna, men uppge källa/länk.   

Ugnsstekt lax med tsatsiki a la Martina

2 portioner: ​ca 500 g laxfilé 2 citroner Pepparrot i tub (ej pepparrotsvisp) ca 0,5-1 dl laktosfri gräddfil 1 gurka ca 260 g körsbärstomater kryddor & frön: salt, peppar, chiafrön, solrosfrön, pinjenötter Gör så här: 1. Sätt ugnen på 180 grader. 2. Krydda laxfilén med salt och peppar. Pressa citronsaft på laxen. 3. Lägg laxfilén…

Tsatsiki a la Martina

2 portioner: ca 0,5 gurka ca 250 gr körsbärstomater ca 0,5-1 dl laktosfri gräddfil kryddor & frön: salt, peppar, chiafrön, pumpafrön, pinjenötter Gör så här: Skär gurkan i fyrkanter. Dela körsbärstomaterna i fyra delar. Blanda ihop i en bunke tillsammans med laktosfri gräddfil. Krydda med salt, peppar. Blanda i chiafrön, pumpafrön och pinjenötter. Toppa med pumpafrön,…

Kebab med ris, tomatsalsa och sallad

Middag: Fryst kebabkött (mängd beroende på behov) Ekologiskt jasminris Sallad med grönsallad, cocktailtomater och gurka Tomatsalsa (recept hittar du här) Ajvar Toppas med: pumpakärnor, chiafrön. BILD: Min egen. Dela gärna, men uppge källa/länk. 

Tomatsalsa

Passar som dipp eller lättare dressing på salladen. 2 portioner: 1 dl soltorkade tomater (gärna otorra för att slippa blötläggning) 2 tomater (skalade) 2 tsk balsamvinäger 1 msk olivolja Salt, peppar, oregano. Körs i mixer. Toppas med: chiafrön, pumpafrön, solrosfrön. Grundreceptet kommer från boken ”Superfood boost. Maxa din hälsa med enkla, snabba mellanmål” av Erica…